Stainless Steel คือ เหล็กชนิดหนึ่งที่ผสมระหว่างเหล็กคาร์บอนและโครเมียม จึงสามารถทนต่อการกัดกร่อนได้สูง ก่อให้เกิดสนิมได้ยาก เนื่องจากการที่ผสมโครเมียมเข้าไปในตัวเหล็ก ทำให้โครงสร้างของเหล็กมีการสร้างโครเมียมออกไซต์ขึ้น และสารชนิดนี้มีส่วนช่วยป้องกันไม่ให้มีอะไรมากัดกร่อนเนื้อสแตนเลสได้โดยง่าย อีกทั้งยังสามารถทนต่อความร้อนได้ดี และมีความแข็งแรงสามารถรองรับแรงกระแทกได้ดีอีกด้วย จากคุณสมบัติเหล่านี้ จึงมีการนำมาใช้ในหลากหลายอุตสาหกรรม เช่น งานก่อสร้างเช่น อาคาร สะพาน รถไฟฟ้า อุปกรณ์ในโรงงานอุตสาหกรรม อุปกรณ์ในครัวเรือน เครื่องมือและอุปกรณ์ต่าง ๆ ในการแพทย์และการเกษตร และอีกมากมาย